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家裡的烹大師快用完了
一直唸著要再去買但一直沒去買
突然腦海一閃以前學校老師有教我們自製味精
今天就來試試自製味精
做法如下:
蘋果一顆
洋葱一顆
蘿蔔半條
高麗菜1/4個
雞骨架一副
豬骨一斤
牛蒡一根
甘蔗一小段
薑二片
紅棗8顆
蔬果洗淨削皮切塊 骨頭汆燙
再入鍋煮3-4個小時
放涼後放到冰箱中
隔天再將浮在上層的油撈掉
將湯過濾後除渣做成冰磚
要煮飯菜時就丟幾塊下去
這樣就是天然的味精了
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今天試了用自製冰磚味精炒高麗菜
果真好吃又清甜
又拿了4塊煮味噌豆腐魚湯
口感比以前只用味噌煮更好
明天預計要煮牛肉燴飯
再來試試效果如何
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