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今天下大雨
閒來無事
做起了前幾天一直想做的沙沙醬
冒雨去市場買了顆洋葱----一定要用台灣洋葱 又香 又甜 又軟絲
以下是做法
把蕃茄(4顆)底部劃十字放進熱水鍋裡燙一下,好去皮
把已去皮的蕃茄切丁,蕃茄裡的汁液和籽可去可不去
洋葱一顆切丁
香菜一顆洗淨切末
辣椒依自己喜好的辣度切末(我怕辣還會先過開水)
檸檬4顆擠出汁
蜂蜜適量
橄欖油2匙
海鹽一點點 粗顆粒胡椒一點點(這二樣要不要加都ok)
把上述材料全部拌勻就好了
把沙沙醬抹在烤好的麵包上
好吃極了 酸酸甜甜的 一下子就吃了二個厚片土司
老公本來還不願意吃的
後來咬了我的土司一口後 自己也去烤了二片來吃
晚上婆婆把沙沙醬淋在白切肉上
據老公和婆婆的說法是----好吃又對味
因為白切肉是三層肉我不敢吃肥肉所以就沒吃
下次去costco買牛肉片回來燙一下拌沙沙醬應該也很不錯
夏天吃這個真是開味
下次出去野餐烤肉時
做個沙沙醬帶出門
夾肉片夾土司夾生菜
應該也很讚哦
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