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今早上菜場賣魚的老板一直推薦他們家的蚵
禁不住老板的瘋狂推銷,於是買了(我太沒路用了,老板一直講我就投降了 )
很大一包回來水瀝乾秤重發現超過一斤(740g)
因為每次都是炸蚵不然就是豆豉鮮蚵
怕儒儒以後會養成重口味的小孩
今天來煮點清淡的
先用麻油爆香葱白和蒜片後
把切好的絲瓜放下去一起炒
炒香後加一點點水蓋上鍋蓋(水只能加一點點,因為絲瓜會出水,如果加太多水就會變絲瓜湯)
等絲瓜煮軟後再把洗淨的蚵放進去一起煮
因為蚵遇熱會縮,所以不能煮太久
只要鍋裡滾起馬上就熄火加鹽巴調味
因為蚵的量很多
所以我分二餐煮
中午是絲瓜蚵拌飯
晚上是絲瓜蚵拌麵線
發現二種都很對味
儒儒超捧場的
中午吃一碗的飯和絲瓜蚵
晚上吃一碗的麵線絲瓜蚵
成本很便宜哦
那一袋蚵80元,一餐只要40元
絲瓜4條40元,一餐只要20元
一天不到百元就把一家都餵的飽飽的
真好
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